美味しいお肉を食べたい!お店とお肉の選び方の全てを教えます

松阪牛通販のおすすめ

美味しい牛肉は最上級のA5ランク!
でも松阪牛はすべてがA5ランクなのかというと答えはNo!

美味しい松阪牛が食べたいなら「A5ランク」は必須条件です。
でも、A5ランクならどれも美味しいのかというとそれも違います。

ネットでの松阪牛の通販は実際にお肉を見ることができません。そのため、ちゃんとした選び方と信頼性のあるお店から買わないと、全然美味しくないお肉にあたってしまうこともあります。

当サイトでは、贈り物・自宅用といった目的別から、とにかく上質で美味しいお肉が食べたい・値段と質のバランス(コスパ)を優先したいといった希望別の選び方とおすすめショップをご紹介します。

失敗のない美味しいお肉をできるだけお得に買いましょうね!

美味しい松坂牛の選び方

ここではまず「美味しい松阪牛の選び方」をご紹介します。
ネットで美味しい松阪牛買うためには、美味しい松阪牛をお得に買えるお店(ショップ)選びが重要です。

商品の取り扱い(実績)が多いお店

松阪牛を販売するネットショップは数多くありますが、商品の取り扱い数(種類や販売数といった実績)を優先してください。

ネット販売に力を入れているショップは「ネット販売用に質のいい肉を買い付けて販売」しています。取り扱いが少なかったり販売実績の少ないショップは「店頭販売した残りを回して売る」可能性があります。そういったお肉はいわゆる「余り物」なので美味しくありません。

A5等級の証明書があるか?

美味しいお肉の絶対条件は「A5等級」ですが、そのお肉がA5等級であるというのはどこで判断したらいいのでしょうか?

松阪牛のA5等級のランク付けには正式な証明書があります。品質の信頼性があるお店には、ちゃんと「A5等級の証明書を付けて発送しますよ」とあります。

商品写真をしっかり載せているか

実物が見れない分、せめて写真だけはしっかり見たいですよね?商品写真を載せていることはマスト。できれば複数枚の写真がある方がいいです。1枚だけぽんっと簡素に載っているお店の場合、写真と実物が違う・・・なんてことも。

じゃあ写真は信用できない?というとそうではありません。最初に言ったとおり、実績と信頼のあるお店ならお店の信用を損なうようなことはしません。評判が良いからこそ実績数も多いわけですからね。

直営店が運営しているサイトか?

松阪牛を販売している会社は数多くあります。楽天市場にもたくさんのお店が出店していますが、楽天などのECサイトはおすすめしません。

販売会社が仕入れてから販売しているケースがほとんどで、牛肉の販売まで中間マージンがあり、その分時間もかかるしお金もかかっているからです。

「でも、良さそうな肉が安く売ってるよ?」と思うかもしれませんが、牛肉の値段は肉の質と仕入れまでの経費で決まってきます。つまり中間マージンが多いのに安いということは・・・質があまりよくないということです。

そのため松阪牛をネットで購入するなら、松阪牛の直営店が直接運営しているサイトから買うのが一番。中間マージンも少なく鮮度の良い質の高い牛肉が買えるからです。

松阪牛通販ショップおすすめランキング

ここまでご紹介した「美味しい松阪牛の選び方」をもとに、おすすめの松阪牛ネット販売ショップをご紹介します。

松阪牛に限らず他の視点からもショップをご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

特選松阪牛やまと

ネット通販で松阪牛といったら「特選松阪牛やまと」。A5等級の中から更に厳選した厳選A5ランクを扱う老舗。創業40年以上の実績で、信頼性と評判も高いネットショップ。

ネットで松阪牛といったら「やまと」というくらい有名店で、何度も注文してますが肉の質と美味しさは抜群!いつ頼んでも期待以上のお肉が届くので、松阪牛という贅沢を安心して楽しみたいならこのお店で決まりです!

ギフトセットやギフト券など種類も豊富なので、記念日の贈り物やお中元・お歳暮にも利用できて便利。全国どこでも送料無料なのも嬉しいですね。

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松阪牛の人気部位

松阪牛といっても、お肉の部位はいろいろとあります。ここでは、通販で人気な部位を5つ厳選してご紹介します。

もちろん他にも美味しい部位はたくさんあるのですが、一度は味わっていただきたい美味しい人気部位を選びました。

  • ヒレ肉(シャトーブリアンを含む)
  • 切り落とし
  • リブロース
  • サーロイン
  • モモ肉

ヒレ肉(シャトーブリアンを含む)

ヒレ肉は非常に希少なお肉です。牛一頭から取れる量が少なく高級部位として人気の部位です。

ヒレ肉は、とても柔らかく脂肪が少ないのが特徴です。とくに、ヒレ肉の真ん中の芯部分は「シャトーブリアン」と呼ばれ、牛の肉の全ての部位中でも一番柔らかいと言われています。

おすすめの食べ方はステーキです。焼きすぎずに食べることで、ヒレ肉本来の柔らかさと味わいを存分に楽しむことができます。

老若男女問わず人気の部位なので、贈り物に最適です。

切り落とし

松阪牛をお手頃価格で楽しめるのが切り落としです。名前のとおり、さまざまな部位を切り落とした部分で、形や厚さが不ぞろいなのが特徴です。

高級な松阪牛でも切り落とし部位であればリーズナブルな価格で購入することができます。

形が不ぞろいなため、野菜いためやすき焼、焼き肉など幅広い料理に使用することができます。でもやっぱりそこは松阪牛。切り落とし部分でも高級感があり牛肉のうまみを存分に味わうことができます。

お手頃価格で美味しい肉を楽しめるのでご家庭用として人気です。

リブロース

リブロースは、松阪牛の部位の中でも肉質がキメ細かく、霜降りが入りやすい高級部位です。

大きくよく育った松阪牛のリブロースは、細かく脂が霜降り状に入っており加熱すると脂が溶けてとろけるような触感を楽しむことができます。肉の旨味と脂の旨味どちらも味わうことができるのです。

肉そのものの味を堪能できる、ステーキや焼き肉、ローストビーフなどの料理でおすすめですよ。

サーロイン

松阪牛のサーロインはリブロース同様、霜降りを楽しめる極上部位です。

リブロースとくらべるとサーロインは赤身が多く、その中に適度に旨味たっぷりの脂が入り込んでいます。赤身肉でありながらジューシーな味わいを堪能できる人気部位です。

定番のステーキやローストビーフはもちろん、軽く表面を焼いて薄切りにしていただくタタキがおすすめです。松阪牛のサーロインは一般的な牛のサーロインよりも、脂が多く肉の柔らかさが楽しめるのが特徴です。

モモ肉

松阪牛のモモ肉は、脂身が少なくほぼ赤身部分なのでさっぱりとした味わいを楽しむことができます。外モモ肉はやや歯ごたえのある肉質で、内モモ肉は肉質が均一で柔らかく食べやすいのが特徴です。

松阪牛のさっぱりとした旨味を堪能するならモモ肉は外せません。

牛肉のあっさりした味が好きな女性はもちろん、栄養価が非常に高いため健康志向の人にも人気です。また、松阪牛の部位の中でもリーズナブルな価格でお財布にも優しいです。

歯ごたえのある部分なので、すき焼きやカレー、シチューなど煮込み料理がおすすめです。

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料理方法から選ぶおすすめ部位

松阪牛を美味しく食べられる料理方法から、おすすめの部位をご紹介します。肉の旨味を最大限に味わえる料理方法とあわせてぜひ参考にしてみてくださいね。

  • ステーキ
  • すき焼き
  • しゃぶしゃぶ
  • 焼肉

ステーキ

ステーキにおすすめの部位は以下の部位です。加熱すると旨味と甘味が増す松阪牛は、やっぱり定番のステーキがおいしい!

  • サーロイン
  • リブロース
  • ミスジ
  • ランプ
  • ヒレ
  • モモ肉

シンプルな調理で肉本来の旨味と脂の甘さを味わうことができます。松阪牛のお肉はとても柔らかいので大半の部位はステーキで楽しむことができます。

すき焼き

松阪牛の霜降り部分から赤身部分まで、全部美味しくいただけるのがすき焼きです。濃厚な霜降り、サッパリとした赤身をはすき焼きの甘辛い醤油たれによく合う!

  • 肩ロース
  • 切り落とし
  • ミスジ
  • モモ肉

通販では単品販売もあれば、モモ肉とロース肉のセットなども販売しています。別々の部位を食べ比べすれば、さらにすき焼きが楽しくなりますよ。

しゃぶしゃぶ

松阪牛を贅沢にしゃぶしゃぶで食べたい!という人にはこちらの部位がおすすめです。

  • リブロース
  • 肩ロース
  • モモ肉の薄切り

薄切りされた松阪牛をさっと湯通しすると脂が少し落ちるので、くどさがなくいくらでも食べることができます。モモ肉は薄切りすると食べやすくなり、あっさりとした松阪牛の旨味を堪能することができます。

購入するときは「しゃぶしゃぶ用」と記載の物を注文するようにしてください。しゃぶしゃぶに適した絶妙な厚さで薄くスライスされていますよ。

焼肉

お家で松阪牛を食べるならやっぱり焼き肉も外せません。松阪牛の焼き肉はめちゃくちゃ美味しいので、家が高級焼き肉店に大変身!

焼き肉はどの部位を使っても美味しいのですが、やっぱり定番の部位がぴったりです。

  • 薄切りロース
  • カルビ
  • ヒレ
  • タン
  • レバー
  • ホルモン

通販では、松阪牛の焼き肉セットとして複数の部位がセットになっているものが売っています。松阪牛の焼き肉に適した部位を存分に楽しみたいという人におすすめです。

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当サイトおすすめの松阪牛

色々と松阪牛のおすすめ部位や料理についてご紹介しました。松阪牛は正直どの部位もめちゃくちゃ美味しい!どこを食べてもハズレません。

そんななかでも私が一番おすすめしたい「松阪牛ならやっぱりこれ!」というものをご紹介します。

希少価値の高い「シャトーブリアン」

私が最もおすすめしたいのは、松阪牛のヒレ肉の中の芯部分である「シャトーブリアン」です。

シャトーブリアンとは、牛一頭の肉の3%ほどしかとれない超希少な部位です。赤身肉でありながら、肉の中で一番柔らかい部分です。

松阪牛のシャトーブリアンは、キメの細かいサシが広がっており、脂がとにかく甘い。とろけるような触感と口の中に広がるジューシーな脂に、はじめて食べる人はおどろく人が続出するほど!

他の産地の牛肉に比べて松阪牛のシャトーブリアンは、とても柔らく、湧き出るような脂の旨味を感じることができます。

松阪牛を食べるなら一度は味わいたい、味わってほしいのがシャトーブリアンです。この部位を食べれば、松阪牛という素晴らしい牛肉を堪能することができますよ。

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贈答用・ギフトなら松阪牛ギフト券もおすすめ

松阪牛のギフト券

松阪牛を贈答用として贈りたい場合、どの種類・部位を贈ろうか悩んでいる人も多いのではないでしょうか?人によって好みや味覚が違うのでやっぱり悩みますよね。

大切な人に贈るものだからこそ、受け取る人には喜んでほしいものです。そんな、贈答用・ギフト用に松阪牛を贈るなら「ギフト券」がおすすめです。

松阪牛のカタログギフト券をもらって嬉しくない人は絶対いません。

松阪牛のギフト券にはこんなメリットがあります。

  • 好きなお肉の種類・部位を選ぶことができる
  • 好きなタイミングで肉を注文し受け取れる
  • はがき返信・ネットなど注文がとても簡単
  • 不要であれば他の人に贈答を贈る場合でも使える

ギフト券であれば贈り手にとっても受取り手にとってもベストな形でやりとりができます。

とくに、松阪牛のような高級肉は鮮度が命でもあります。冷凍庫に寝かしすぎては旨味が落ちてしまいまうので、好きなタイミングで受け取れるというのはとてもいいですね。一番美味しい状態で松阪牛を食べてもらうことができます。

相手にとってもメリットが多い松阪牛のギフト券は、贈答品としておすすめです!

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